日記（カナダ） – ページ 19

雪

2020年12月21日 Mimi日記（カナダ）

外を見てびっくり　雪が降っていたので、直ぐに着替えて近場のスーパーに食料を買い出しに行ってきました。

積もってしまうと、車の運転が怖いですから、ちょっと焦りました。私は北海道で過ごした経験があるので、多少の雪では驚かないのですが・・・北海道ほどの雪ではありませんが、スノータイヤなしで雪道を走るのは、やはりちょっと緊張しますよね。

無事お買い物から帰ってきました。路面は出ているので、あまり心配はないようです。

先日作ったチーズケーキがレイに好評で、再び今日も作りました。色々調べてみると、型にバターを塗ってクッキングシートをセットしたり、そのバターもレシピにバターと書いてあっても、無塩バターを使用した方が良いとのことなので、無塩バターも買ってきました。

１回目のよりもうまく焼けますように～

その時は来たっ！！

2020年12月18日 Mimiママの手作り、日記（カナダ）

先日、レイと新しいおやつを何にするか相談の結果、チーズケーキを作ることになり、道具を買いました。そして材料も揃ったので、いよいよママ初のケーキ作りです

道具は洗い、ハンドミキサーの使い方を勉強し、クッキングシートを切り、準備OK～～

そして・・・ハンドミキサーのスイッチをOffにせず、上に持ち上げてしまい若干材料が飛び散ったり、メレンゲにレモンジュースを入れ忘れて、なかなか角が立たなかったり、オーブンの温度の加減がうまくいかず、なかなかチーズケーキが膨らまなかったり・・・等々・・・

全く余裕がなく、写真撮るのすっかり忘れてました（笑

温度調節がどうもわからず・・・オーブンにしばし張り付き・・・

色々ありましたがぁ～

オーブンから出したところですっ！！おお～なんか良い感じ？

しかし、型からはずすと・・・

なんだかあまり膨らんでないような・・・？型が大き過ぎたのかな・・・温度が悪かったのかな・・・（一応スフレチーズケーキのレシピです（笑））

でも切ってみたら、まぁまぁ美味しそうです（笑

焼き立てを試食～　温かいチーズケーキって食べたことがないので、不思議な感じ・・・スイーツと言うより、”おかず”？みたいな・・・卵焼きみたいな・・・ん・・・・？

ネットで調べてみると、冷蔵庫で半日から一日寝かすと、美味しくなるとのこと。

そしてっ！！

冷蔵庫で１日寝かせて、食べてみると～美味しいチーズケーキになっていました　びっくりするほど、焼き立ての時と味が違いました（笑

しかし・・・何も考えずサランラップをかけて冷蔵庫に入れてしまったため、上部の茶色く焼けた一層がサランラップにくっついてしまい綺麗に剥がれました

初めて作ったチーズケーキにしては、凄く美味しかったです　レイもとても喜んでくれました。昨日、焼き立てを試食していたレイは「良かったね！！冷やしたら、ちゃんと美味しいチーズケーキになってるじゃんっ！！」と言っていました。レイも不安だったのね（笑　「リピートしても良い？」と尋ねると「もちろん！！」と返事が返ってきました

まぁまぁの成功と言うことで

ママのメモ

ハンドミキサーを持ち上げて、メレンゲの角を見る時はスイッチをOffにする！！

メレンゲを作る時にレモンジュースを忘れない！！

型から外す時は冷えてから！！

サランラップをする時は、ケーキに触れないように工夫する！！

以上でございますっ！！（笑

光のママ　Part23・チョコポックル

2020年12月16日 Mimiゲーム、日記（カナダ）

パパからスカイプに画像が・・・チョコポックルを欲しがるレイのために、そしてパパ＆ママの分も合わせて３人分のお菓子（笑　そして、「親ばかだよな」と一言メッセージが添えられていました。

うん、パパは間違いなく親ばかです！！（きっぱり

ママはパパにお願いしていなかったのですが、ママの分も買ってくれていました　レイだけじゃなくて、ママにも甘いです（笑

飛行する時にピンクのハートがっ！！これは買ってもらわなかったら後悔していたかもっ！！

カナダに住んでいるので、パパが買ってくれなかったら、チョコポックルには乗れなかったので、本当にパパに感謝です

パパがマーケットに来て来て～と言うので、行ってみると～

向かって右側が今年の星芒祭のプレゼントスノーマンのマウントに乗っているパパです

パパって、レイや私を笑顔にしてくれる天才です。なんだか、マウントに隠れているパパのことを思うと、良い意味で笑ってしまいました（笑

いつも本当にありがとうパパ

いつになるかわからない

2020年12月15日 Mimi日記（カナダ）

プリンがまぁまぁ成功だったので、また違うお菓子に挑戦しようと思い、レイに聞いてみると大好きなチーズケーキが希望とのこと。正直に言うと私はケーキを作ったことがない（笑　しかし、レイに「ママならできるよ、あんなに美味しいプリンが作れるじゃない」とおだてられ、豚もおだてりゃ木に登るって言うし・・・ママも木に登ってみようっ！！レイ君ママの取り扱い説明書が完璧に頭に入っているよね（笑

と言うことで、動画やサイトを検索して、道具を買ってきましたプリンよりちょっと難しいかも　でも頑張るっ！！どのようなものが使いやすいとかわからないので適当に・・・昨日と今日、色々なお店を見て買ってきました。首を傾げながら（笑

材料も探さないと・・・日本語でも良くわからないのに、英語表記だと更に難易度が上がると言う・・・・

チーズケーキの完成は、いつになるかわかりません（笑

学校閉鎖

2020年12月11日 Mimi日記（カナダ）

去年購入した、小さぁ～いクリスマスツリーなどを飾りつけ、レイが授業で作ってくれたクリスマスカードをもらって喜んで（笑、のほほ～んとしていたら、レイの友達からメッセージが来て、COVID-19の影響により、冬休み明けまで学校閉鎖になったとのことで、メールを見てみると・・・・学校閉鎖＆14日間の自己隔離なのだそうです・・・・

私は外に出て良いようなのですが、取り敢えず、私もしばらくは家にいた方が良いかな・・・と思い・・・

今日の夕食は冷蔵庫を物色して・・・家にあった具材でチーズフォンデュをしました

今年はクリスマスのイベントなども殆ど中止ですし、街も全体的にクリスマスの飾りつけが少なく、寂しいクリスマスとなりそうですね

一日も早いCOVID-19の終息をお祈りします。

手作りプリン　Part2

2020年12月9日 Mimiママの手作り、日記（カナダ）

レイが手作りプリンにはまっており、１日おきに手作りプリンを作っています（笑

大量生産したいところですが、手作りプリンの賞味期限は２～３日とのことで、できるだけ早めに食べた方良いようなので、「毎日食べた～～～い」と言うレイの希望で１日おきに作っています。

プリンを固める時、耐熱コップ使い、お鍋で蒸していたのですが、火加減の調整が難しいです。温度が低いと固まらないし、高いと”す”が入ってしまいます。温度を一定に保つのが非常に難しいのです。色々調べてみると、オーブンの方が温度を一定に保て、調節が簡単とのことなので、オーブンで加熱することにしました。今まで使用していたカップはオーブンでは使用できないので、オーブンで使用できるカップを購入しチャレンジしました。

オーブンによって、温度や時間の設定が違うようなので、低めの温度から色々試して、丁度良い設定の温度を見つけました

プリンのレシピによっても、設定温度や時間が変化するようですね。